Kuliner Bebek Goreng Kaleyo, Santapan Bebek Lezato

Kuliner daging memang menjadi salah satu kuliner yang dicari dan digemari segala kalangan. Pilihan daging yang sering dijajakan adalah sapi, ayam dan bebek. Untuk bebek ini memang tidak bisa sembarangan, karena teksturnya yang alot perlu kepiawaian dalam mengolahnya.

Salah satu masakan bebek yang rasanya mantap adalah Bebek Goreng Kaleyo Jakarta. Rasa bebeknya lezat dan pastinya tidak akan membuat kecewa untuk mengunjunginya lagi. Terenyata untuk menjadi usaha Bebek Goreng Kaleyo ini tidaklah mulus. Ada cerita yang insipratif dari pendirinya hingga sukses.

Cerita Di Balik Suksesnya Kuliner Bebek Goreng Kaleyo

Kuliner Bebek Goreng Kaleyo ini sebenarnya bermula dari project coba-coba dari empat sahabat. Mereka sebenarnya hanya karyawan swasta yang ingin membuka usaha bebek goreng kesukaan mereka, sayangnya mereka tak bisa masak. Nah berbekal internet, mereka mulai uji coba dari resep satu ke resep lainnya.

Hingga mencoba sampai 70 baru bisa dikatan berhasil, itupun berhasil menurut versi mereka sendiri. Setelah merasa pede dengan resep kje 70 tersebut, mereka melakukan vbanding dengan bebek kenamaan yaitu Bebek H. Slamet. Merela membeli 100 porsi bebek H Slamet kemudian diberikan kepada oranng, untuk membandingkan rasanya. Tapi saying mereka memlilih Bebek H Slamet lebih unggul.

Namun mereka tak patah semnangat menyerah, merekla terus mengekslpore resep hingga akhirnya mereka bisa mendapatkan penilaian sempurna.  Dengan memberikan tester masakan mereka dan bebek dari H Slamet, akhirnya kuliner Bebek Goreng mereka  mendapatkan predikat lezato. Yang mengantarkan mereka berani membuka usaha Bebek Kaleyo.

Dari perjuangan mereka berempat tentunya menjadi cerita yang bisa memotivasi. Bahwasanya untuk menjadi sukses memang tak instan, perlu proses dan mental kuat pantang menyerah. Pemberian naman ‘kaleyo’ ini punya maksud. Di dalam Bahasa Jawa, kaleyo artinya adalah ‘kaleh’ yaitu dua dan ‘yo’ yaitu ajakan ayo.

Maksudnya yaitu ajakan untuk orang bahwa jika makan di Bebek Goreng Kaleyo tidak akan cukup jika makan satu porsi saja. Hal tersebut saking enaknya kuliner Bebek Goreng Kaleyo ini. Jadi mereka berharap orang yang makan di sini akan nambah lagi dan ketagihan.  Jadi esok atau  di lain waktu dan kesempatan lainnya nanti mereka akan teringat dan dating lagi. Nah apa yang membuat makanan di sisni beda? Berikut alasannya.

Menu Sajian Kuliner Bebek Goreng Kaleyo

Hendri salah satu pemilik usaha ini, memiliki moto, bahwa makan emak itu bisa dengan harga kaki lima. Maksudnya makan di Bebek Kaleyo tidaklah mahal, namun jaminan rasa yang tak terlupakan pasti di dapatkan. Menu bebek goreng plus sambal lalap dan nasi ada yang harganya dua puluh delapan ribu. Ada juga menu paket komplit nasi dan minum dengan harga tiga puluh delapan ribu rupiah.

Terjangkau bukan? Kuliner Bebek Goreng Kaleyo juga menyediakan mebnu selain bebek, misalnya puyuh. Untuk puyuh ini harganya juga sama dengan bebek yaitu dua puluh delapan ribu rupiah. Untuk menu bebek ini juga tersedia dalam menu non paket, jenisnya banyak lagi. Ada yang namanya bebek peking,  bebek cabai ijo, bebek rica-rica, bebek goreng tanpa kulit dan bebek goreng kremes.

Syarat Membuka Usaha Bebek Kaleyo

Membang Bebek Kaleyo ini sudah terkenal kini karena cita rasa masakannya yang memang lezat. Tak sedikit orang yang ingin menjalin mitra dengan Bebek Kaleyo. Karena selain bebeknya yang aduhai, tempatnya juga nyaman dan bersih, karena sudah mengusung konsep seperti restoran. Namun hingga ssat ini Bebek Kaleyo belum membuka franchise.

Karena, kuliner Bebek  Goreng Kaleyo ini adalah sebuah usaha yang prinsipnya kekeluargaan, yang mana jika ingin membuka cabang yang dari keluarga. Bisa juga ownernya mempercayakan kepada paertner atau orang kepercayaan untuk cabang lain yang akan dibuka. Hal ini juga tanpa alasan, karena Bebek Kaleyo mengutamakan rasa. Bebek Kaleyo inbi memiliki gudang tersendiri.

Gudang preparasi tersebut terletak di Bekasi, di tempat tersebut, mereka setipa hari memotong dan mengolah bebek yang akan dijual. Jadi untuk pembumbuan dan pengolahan dasarnya dilakukan di gudang tersebut. Baru nanti jika bebek sudah siap tinggal goreng akan  didistribusikan ke cabang-cabang Bebek Kaleyo. Jadi daging yang dihidangkan benar-benar daging yang masih  fresh.

About Aqeel Hamizan

Aqeel Hamizan adalah penulis seputar bisnis. Kecintaannya pada dunia bisnis dan penulisan membuatnya memiliki keseriusan di bidang ini. Tekadnya adalah menjadi jurnalis dan pengusaha bisnis yang sukses.

Check Also

outlet franchise bubur bayi organik aiko food 1

Franchise Bubur Bayi Aiko Food Ramai Diserbu Pembeli

Dewasa ini, di Indonesia kesadaran akan makanan sehat mulai tumbuh di masyarakat. Sayangnya produk makanan …

Leave a Reply

Your email address will not be published.